もりもりだより
３月２日（月曜日）
今日の献立は｢牛乳、カレーライス、じゃこサラダ、デコポン、ひしもち｣です。
血や肉になる食品は、牛乳、豚肉、チーズ、スキムミルク、ちりめんじゃこ、わかめです。
熱や力になる食品は、米、じゃがいも、油、小麦粉、バター、ごま、ひしもちです。
調子を整える食品は、にんじん、たまねぎ、グリンピース、りんご、キャベツ、ごぼう、きゅうり、デコポンです。
今日は、「カレーライス」です。北小では、小麦粉とバターを茶色になるまでよく炒めて、カレー粉を加え、カレールウを作ります。玉ねぎも、茶色くなるまで炒めて、甘みと「うま味」を出します。今日は、角切りの豚肉を1時間以上コトコト煮て、やわらかくしました。調理員さんの愛情と手間のかかったおいしいカレーです。
「じゃこサラダ」には、かみごたえのある「ちりめんじゃこ」「ごぼう」「茎わかめ」が入っています。よくかんで食べると「だ液」がたくさん出るので、消化を助け、虫歯を予防します。また、食べ過ぎを予防したり、頭の働きをよくしたりします。よくかんで食べましょう。
今日のデザートは、旬の果物の「デコポン」と「ひしもち」です。明日の給食に出る予定だった「ひしもち」も今日の給食で出すことにしました。
今日で今年度の給食も最後になってしまいました。6年生は、小学校最後の給食です。味わって食べて下さい。
今日も、もりもり食べましょう！
2020年03月02日（月）
もりもりだより
２月２８日（金曜日）
今日の献立は｢牛乳､切り干し大根のビビンバ、流山野菜のチゲスープ、アーモンド小魚｣です。
血や肉になる食品は、牛乳、豚肉、油揚げ、豆腐、みそ、煮干しです。
熱や力になる食品は、米、油、さとう、ごま、アーモンドです。
調子を整える食品は、きりぼしだいこん、にんじん、だいこん、ほうれんそう、もやし、こまつな、長ねぎ、はくさい、しいたけ、キムチです。
今日は、「流山野菜のチゲスープ」です。5年１組の雨宮さんが考えてくれたレシピです。5年生は、総合的な学習の時間で、流山の農業について取り組みました。その中で、流山野菜レシピコンテストを行い、3つのレシピを給食に取り入れることにしました。このレシピのアピールポイントは、「寒い冬にピッタリ！キムチとみそで体が温まる」ところです。雨宮さんが家で作った時は、「韓国料理は辛そうでしたが、おいしく食べられました。うどんやごはんを入れてもおいしそうでした。」という感想でした。流山でたくさんとれる小松菜、長ねぎ、白菜のほかに、豚肉、油揚げ、キムチ、豆腐、しいたけも入った具だくさんのスープです。
「切り干し大根のビビンバ」は、「ぜんまい」の代わりに「切り干し大根」を使いました。「ビビンバ」は、ごはんと上にのせた具をよくかきまぜて食べましょう。
「アーモンド小魚」の煮干しは、骨や歯を丈夫にする「カルシウム」が多くふくまれています。
今日も、もりもり食べましょう！
2020年02月28日（金）
もりもりだより
２月２７日（木曜日）
今日の献立は｢牛乳､けんちんうどん、野菜のごま煮、小松菜とネギの和風ピザ｣です。
血や肉になる食品は、牛乳、鶏肉、油揚げ、うずら卵、チーズ、ちりめんじゃこです。
熱や力になる食品は、うどん、里芋、じゃが芋、さとう、ごまです。
調子を整える食品は、だいこん、にんじん、こまつな、長ねぎ、こんにゃく、いんげんです。
今日は、「小松菜とネギの和風ピザ」です。5年２組の田邊さんが考えてくれたレシピです。5年生は、総合的な学習の時間で、流山の農業について取り組みました。その中で、流山野菜レシピコンテストを行い、3つのレシピを給食に取り入れることにしました。このレシピのアピールポイントは、簡単に短時間で作れるところです。小松菜、長ねぎ、ちりめんじゃこを炒めてしょうゆで味付けし、油揚げにのせ、チーズものせてオーブンで焼きました。油揚げをピザの生地に使うところが良いアイデアだと思いました。
「けんちんうどん」は、だいこん、ごぼう、にんじん、里芋、長ねぎなどが入ったうどんです。土の中で育った根菜は、「食物せんい」が多くふくまれているので、腸の中をきれいにして、便秘を予防します。また、体を温めるはたらきもあります。
今日も、もりもり食べましょう！
2020年02月27日（木）
もりもりだより
２月２６日（水曜日）
今日の献立は｢牛乳､ごはん、小松菜とツナの卵炒め、豆乳みそ汁、いよかん｣です。
血や肉になる食品は、牛乳、ツナ、卵、豚肉、油揚げ、豆乳です。
熱や力になる食品は、米、じゃが芋、油です。
調子を整える食品は、こまつな、キャベツ、玉ねぎ、にんじん、こんにゃく、だいこん、長ねぎ、いよかんです。
今日は、「小松菜とツナの卵炒め」です。5年3組の小澤さんが考えてくれたレシピです。5年生は、総合的な学習の時間で、流山の農業について取り組みました。その中で、流山野菜レシピコンテストを行い、3つのレシピを給食に取り入れることにしました。このレシピのアピールポイントは、野菜がきらいな人も、すぐに食べられるところです。小澤さんが家で作った感想は、少し小松菜がきらいだったけど、とてもおいしかったということでした。今日は、中山さんちの小松菜を３０�垰箸い泙靴拭�
「豆乳みそ汁」に入っている「だいこん」は、流山産です。「だいこん」は、寒くなると甘みが増しておいしくなります。「だいこん」は、千葉県でもたくさんとれる野菜で、生産額は全国1位です。
「いよかん」は、旬の果物です。かぜを予防する「ビタミンC」が多くふくまれています。
今日も、もりもり食べましょう！
2020年02月26日（水）
もりもりだより
２月２５日（火曜日）
今日の献立は｢牛乳､ロールパン、ポークビーンズ、ひじきのサラダ、ヨーグルト｣です。
血や肉になる食品は、牛乳、いんげん豆、豚肉、ひじき、ハム、ちりめんじゃこ、ヨーグルトです。
熱や力になる食品は、パン、じゃが芋、油、ごま、さとうです。
調子を整える食品は、玉ねぎ、にんじん、マッシュルーム、セロリ、トマト、コーン、キャベツ、きゅうりです。
今日は、「ポークビーンズ」です。豚肉、豆、野菜をトマトで煮込んだアメリカの家庭料理です。「いんげん豆」は、アメリカ大陸で５千年前から栽培されていたと言われています。そのため、アメリカでは昔から豆を使った料理がたくさん食べられてきました。今日は、流山産の「セロリ」も入っています。
サラダに入っている「ひじき」は、千葉県産です。「ひじき」には、骨や歯を丈夫にする「カルシウム」や、腸の中をきれいにして便秘を予防する「食物せんい」が多くふくまれています。
「ヨーグルト」には、「乳酸菌」が含まれています。「乳酸菌」は、腸の中の良い菌を増やし、免疫力を上げます。免疫力を上げるとかぜや病気にかかりにくく、花粉症もやわらげると言われています。
今日も、もりもり食べましょう！
2020年02月25日（火）
もりもりだより
２月２１日（金曜日）
今日の献立は｢牛乳､ごはん、わかめのジュージュー、肉豆腐、大根のみそ汁｣です。
血や肉になる食品は、牛乳、ちりめんじゃこ、わかめ、豚肉、豆腐、油揚げ、みそです。
熱や力になる食品は、米、ごま、さとうです。
調子を整える食品は、長ねぎ、玉ねぎ、にんじん、しめじ、こまつな、だいこんです。
今日は、「わかめのジュージュー」です。わかめ、ちりめんじゃこ、かつお節、ごまを炒めて、味付けしました。「わかめ」を炒めるときに、「ジュージュー」と音がするので、この名前がつきました。「わかめ」は、海藻の仲間です。「わかめ」は、海の中では茶色をしていますが、とってからゆでると緑色になります。「わかめ」には、骨や歯を丈夫にする「カルシウム」が多くふくまれています。また、今日は「ちりめんじゃこ」も入っています。よくかんで食べましょう。
みそ汁に入っている「だいこん」は、流山産です。「だいこん」は、寒くなると甘みが増しておいしくなります。「だいこん」は、みそ汁のほかに、煮物、おでん、漬物など、いろいろな料理に使われます。
今日も、もりもり食べましょう！
2020年02月21日（金）
もりもりだより
２月２０日（木曜日）
今日の献立は｢牛乳､食パン、手作りりんごジャム、シェパーズパイ、スコッチブロス｣です。
血や肉になる食品は、牛乳、豚肉、鶏肉です。
熱や力になる食品は、パン、さとう、じゃが芋、バター、小麦粉、油、大麦です。
調子を整える食品は、りんご、レモン、玉ねぎ、にんじん、セロリ、キャベツです。
今日は、「今月のオリパラ給食」で「イギリス」の料理を取り入れました。
「イギリス」の正式な国名は、「グレートブリテンおよび北アイルランド連合王国」で、略して「UK」とも呼ばれます。イングランド、スコットランド、ウェールズ、北アイルランドの４つで構成された国です。
イギリスは、海に囲まれているので新鮮な魚介類がたくさんとれます。また、国の約半分が牧場や牧草地のため、肉類や乳製品も豊富なので、「ローストビーフ」や「フィッシュ＆チップス」などが昔からよく食べられています。
「シェパーズパイ」は、ミートソースの上にマッシュポテトをのせて、オーブンで焼きました。イギリスでは、パイ皮を使っていなくても、何かでふたをしてローストしたり蒸したりしたものを「パイ」と呼びます。
スコッチブロスは肉や野菜、大麦や豆などの穀物類がたっぶり入ったスコットランドの代表的なスープです。スコットランドは野菜や小麦が育ちにくいため使う食材は限られてしまいます。アイルランドやイングランドと同様にじゃが芋がよく食べられています。
今日も、もりもり食べましょう！
2020年02月20日（木）
もりもりだより
２月１９日（水曜日）
今日の献立は｢牛乳､ごはん､さわらの西京焼き、のりあえ、芋団子汁、はるか｣です。
血や肉になる食品は、牛乳、さわら、みそ、のり、鶏肉です。
熱や力になる食品は、米、さとう、芋もちです。
調子を整える食品は、ほうれんそう、もやし、にんじん、キャベツ、だいこん、ごぼう、長ねぎ、こまつな、はるかです。
今日は、「さわらの西京焼き」です。「さわら」は、漢字で書くと「魚へん」に「春」と書き、春が旬の魚です。それは、５月から６月頃に瀬戸内海でたくさんとれるからです。私たちが住んでいる関東では、１２月から２月頃に、脂がのった「さわら」がとれるので、冬が旬の魚となっています。「さわら」は、出生魚なので、小さい頃と大きく成長したものでは呼び方が違います。５０�僂茲蠑�さいものを「サゴチ」、大きいものを「サワラ」と呼びます。今日は、西京みそに漬け込んで、オーブンで焼きました。
「芋団子汁」は、北海道の郷土料理です。北海道でたくさんとれる「じゃが芋」を使った団子が入った汁物です。
「はるか」は、旬の果物です。
今日も、もりもり食べましょう！
2020年02月19日（水）
もりもりだより
２月１８日（火曜日）
今日の献立は｢牛乳、菜の花のペペロンチーノ、ポトフ、フルーツ白玉｣です。
血や肉になる食品は、牛乳、ベーコン、豚肉、ウインナーです。
熱や力になる食品は、スパゲティー、油、じゃがいも、白玉もち、さとうです。
調子を整える食品は、菜の花、玉ねぎ、にんじん、キャベツ、しめじ、かぶ、みかん、もも、パインです。
今日は、流山市南部地区共通献立です。「菜の花のペペロンチーノ」は、南流山中学校の給食委員会が考えてくれたメニューです。「菜の花」は、千葉県の花です。千葉県の中でも暖かい南房総では、1月から３月にかけて、菜の花やポピーなどたくさんの花が咲きます。中でも、千倉から館山へと約４０�丗海�「房総フラワーライン」では、たくさんの花を見ることができます。「菜の花」の生産量は、千葉県が全国１位です。
「ポトフ」は、フランスの家庭料理です。角切りの豚肉を１時間以上やわらかくなるまでコトコト煮込みました。「かぶ」は、千葉県でたくさんとれる野菜です。生産量は、千葉県が全国１位です。
今日も、もりもり食べましょう！
2020年02月18日（火）
もりもりだより
２月１７日（月曜日）
今日の献立は｢牛乳、ピヨピヨカレー、ツナとわかめのサラダ、いよかん｣です。
血や肉になる食品は、牛乳、豚肉、ひよこ豆、スキムミルク、チーズ、ツナ、わかめです。
熱や力になる食品は、米、油、じゃがいも、小麦粉、バター、ごまです。
調子を整える食品は、玉ねぎ、にんじん、グリンピース、りんご、キャベツ、きゅうり、いよかんです。
今日は、「ピヨピヨカレー」です。「ひよこ豆」が入ったカレーです。「ひよこ豆」は、インドでたくさん作られています。インドでは、スープや煮物のほかに、天ぷらの衣や、お菓子の材料としても使われています。「ひよこまめ」は、「エジプト豆」「ガルバンゾ」とも呼ばれています。今日も、「カレールウ」は、小麦粉とバターをよく炒めるところから作りました。玉ねぎも、茶色くなるまでよく炒め、おいしい「カレー」に仕上げました。
「いよかん」は、旬の果物です。明治時代から、愛媛県で栽培されるようになりました。愛媛県の「伊予」という地名をとって「いよかん」と名前がつきました。「いよかん」にふくまれる「ビタミンC」は、風邪や病気を予防します。また「クエン酸」もふくまれているので、疲れをとるはたらきもあります。
今日も、もりもり食べましょう！
2020年02月17日（月）